【用途】本品廣泛用于食品、化工、輕工等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經(jīng)FAO/WHO專家委員會(huì)鑒定為好的食品添加劑。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有重要的作用。
【包裝】25kg牛皮紙復(fù)合袋
酒石酸及酒石酸鹽類
| 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 標(biāo)準(zhǔn) | 包裝 |
| D(-)酒石酸 左旋 | 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | |
| D(+)酒石酸 右旋 | BP2007版 | 25kg牛皮紙復(fù)合袋 | |
| L(+)酒石酸氫鈉 | 電鍍級(jí) | Q/JLHG 001-2004 | 25kg牛皮紙復(fù)合袋 |
| L(+)酒石酸氫鉀 | 食品級(jí)/化妝品級(jí) | 符合美國(guó)食品化學(xué)法典FCC(IV) | 25kg牛皮紙復(fù)合袋 |
| DL-酒石酸 | 食品級(jí) | GB15358-94 | 25kg牛皮紙復(fù)合袋 |
| 酒石酸鉀鈉 | 電鍍級(jí) | Q/JLHG 001-2004 | 25kg牛皮紙復(fù)合袋 |
| 酒石酸氫鉀 | 食品級(jí) | 美國(guó)食品化學(xué)法典FCC(IV)|Q/JL 004-2007 | 25kg牛皮紙復(fù)合袋 |
| 酒石酸銻鉀 | 工業(yè)級(jí) | 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 25kg袋或50kg鐵桶 |
| 酒石酸鉀 | 工業(yè)級(jí) | HG/T 3477--1999 | 25kg牛皮紙復(fù)合袋 |
| 酒石酸鈉 | 工業(yè)級(jí) | HG/T 3478--1999 | 25kg牛皮紙復(fù)合袋 |
【分子量】150.09
【CAS號(hào)】133-37-9
【性狀】無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無(wú)嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水，熱至100℃時(shí)失掉結(jié)晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01%。
【規(guī)格】符合GB15358-94（食品級(jí)）
| GB15358-94 | ||
項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) | |
一水品 | 無(wú)水品 | |
含量 ≥% | 99.5 | 99.5 |
熔點(diǎn)范圍(℃) | 200~206 | 200~206 |
硫酸鹽(以SO4計(jì)) ≤% | 0.04 | 0.04 |
重金屬(以Pb計(jì)) ≤% | 0.001 | 0.001 |
砷(以As計(jì)) ≤% | 0.0002 | 0.0002 |
易氧化物 | 合格 | 合格 |
加熱減量 ≤% | 11.5 | 0.5 |
灼燒殘?jiān)?≤% | 0.10 | 0.10 |
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